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脱サラで飲食業はやるな！ 著者：佐伯裕一 出版社：文芸社 本体価格：800円 楽天ブックスで購入する |
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飲食店経営・べからず集。これを読めばあなたも店主！脱サラしてそば屋を成功させた著者が、開業、経営の秘訣を熱く綴る。 【目次】 開店初日／クビにならない限り会社は辞めるな！／すべての準備が終わるまで会社は辞めるな！／銀行からは金を借りようとするな！／友人からは絶対に金を借りるな！／水道はすぐ側まで来てると思うな！／浄化槽を軽く考えるな！／開店の時、一〇〇〇万円のお金が残らなければ、飲食業はやるな！／全国チェーンだからといって気軽に飛びつくな！／人脈、友人が少ない人は飲食業はやるな！〔ほか〕 |
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