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レビュー

著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)


田口 成子
料理研究家。食物栄養士科を卒業後、土井勝料理学校のアシスタントと講師を経てフリーとなる。現在は雑誌、テレビ、講習会などで活躍している。1997年にはイタリアに1年間滞在して家庭料理を学び、その後も毎年イタリアに通い、料理学校などで研鑽を積んでいる。また香港にも毎年出かけ、中国料理を学ぶことにも余念がない。日本では魚関連の勉強会に参加したり、子どものための魚料理教室などの講師も務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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