内容（「Oricon」データベースより）NHKの長寿番組「きょうの料理」の膨大な放送の中から選りすぐりの番組を収録した映像作品、第7弾。料理研究家のケンタロウ氏と平山由香氏を講師に迎え、昔ながらの日本の食材、雑穀と玄米を使った料理を紹介。